发布日期:2024-12-12 21:56 点击次数:118
2024年,南方的高温天气持续时间特别长,立冬过后的十一月上旬,珠海的气温有时还会飙升至30度左右,各种花卉如奇异木棉、紫荆花等在冬季依然竞相吐艳,开得热烈奔放。三角梅也不甘示弱地拼命刷着存在感,田间路边街头随处可见它的身影,农家小院和城市阳台也因它的点缀而增色不少,这让我情不自禁放慢了脚步,忍不住抬头将它打量。那抛向空中的花串一枝独秀,如蜻蜓点水,充满了禅意;那一团团一蓬蓬向四周伸展的花簇,如泼墨画作,煞是壮观……红的、白的、紫的、黄的、橙的、粉的,五彩缤纷的三角梅在风中摇曳,它们的风情万种,突然间惊艳了我。
导读:每年从11月份开始,很多地方都会开始腌腊肉、灌香肠了,从而为严寒的冬天做准备。而不少人在腌腊肉时,都喜欢检查一下冰箱,因为大部分人都会把腌好的腊肉,晒干的香肠放到冰箱中冷冻起来,这样可以避免它们快速变质。而最近几天,几乎每天都有好几个人问我:冰箱中放了一年的腊肉香肠,到底还能吃吗?
我们要想知道放了一年的腊肉和香肠是否能吃,就要知道里面含有的有害物质是否会增加,而腊肉和香肠中含有最多的有害物质就是“亚硝酸盐”,高剂量的亚硝酸盐,会诱发食道癌和胃癌,而且还会引起亚硝酸盐类食物中毒,而腊肉和香肠都属于腌制品,虽然把它们放到冰箱中可以减少亚硝酸盐的含量,但是放的时间越长,它含有的亚硝酸盐会越来越高。
腊肉香肠放到冰箱中6个月后,亚硝酸盐的含量会翻倍增加,据研究,放了1年的腊肉和香肠,含有的亚硝酸盐高于国家规定的30 mg/kg,所以冰箱中放了一年的腊肉和香肠,建议大家不要吃,特别是肠胃差的人,吃了放久的腊肉和香肠,还会加重病情呢!如果您是真的舍不得扔掉,那就每个月吃1次,每次最多吃100克,而且吃完后,还要多吃新鲜的蔬菜、水果,加快亚硝酸盐排除体内,这样才能把对身体的影响降低到最低。
马上又到了腌腊肉灌香肠的时候,不少人把腊肉和香肠晒干后,又会放到冰箱中冷冻起来,其实我不是很建议大家冷冻腊肉和香肠,因为冰箱中会有异味,这些味道进入到腊肉香肠中后,腊肉和香肠的味道会怪怪的,而且冰箱中比较干燥,过于干燥保存腊肉和香肠,时间放的一长,也会有哈刺味,而今天我要我家传统保存腊肉、香肠、腊鱼的详细方法分享给大家,按照我的方法保存,至少在8个月内不会变质变味呢!
首先要将晒干的腊肉都切成小块,晒干的香肠撇成一根根的,晒干的腊鱼切成一块块的,然后准备一个干净避光的坛子,然后把准备的腊肉、香肠、腊鱼全部放入坛子中,接着将一大勺高度白酒放到坛子里面,接着把坛子里面的腊肉、香肠、腊鱼搅拌均匀,最后在将坛子密封好,放入家中温度最低的地方保存即可。每个月在坛里面加一些白酒,可以防止它们变味。因为白酒中含有酒精,酒精可以防止各种病菌生成,从而使它们吃着一直都是新鲜的味道。
虽然用白酒法保存的腊味在短时间内都不会变质,但是随着时间放的越来越长,它含有的亚硝酸盐含量还是会越来越高,所以为了自己和家人的健康,尽量在8个月内把这些腊味吃完,吃不完的也别舍不得,直接扔掉,明年再做的时候,就少做一点,多吃新鲜的肉少吃腌制品,能减少很多肠胃疾病发生呢!
冰箱中放了一年的腊肉和香肠,是不能吃的,当我把这些道理讲给一些人听后,大家都说幸亏知道的早合规炒股配资线上,真的涨知识了,我身边还有很多人不知道,我一定也要讲给他们听呢!如果今天的文章对您有帮助,请点一个关注,点一个赞,这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧,最后感谢大家的观看。
腊鱼香肠亚硝酸盐冰箱腊肉发布于:湖北省声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。品种 最高价 最低价 大宗价 大白菜 1.00 0.60 0.80 油菜 2.60 2.00 2.30 小白菜 2.00 1.40 1.70 生菜 5.00 4.00 4.50 菠菜 3.00 1.80 2.40 茼蒿 5.00 4.00 4.50 香菜 4.40 2.60 3.50 韭菜 5.20 3.60 4.40 茴香 5.60 5.00 5.30 洋白菜 3.00 2.40 2.70 小葱 8.00 7.00 7.50 胡萝卜 2.20 1.40 1.80 土豆 2.20 1.40 1...
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